#Zpracování brambor #DataDrivenAgriculture #Udržitelnost #AIinFarming #PrecisionFarming #AgriculturalInnovation
V malebném nizozemském městečku Oosterbierum stojí továrna na hranolky Lamb Weston jako maják inovací ve zpracování brambor. Závod, který vychází z filozofie založené na datech, využívá cloudovou platformu HAI k organizování inteligentních továrních dashboardů a implementaci aplikací založených na AI, které nabízejí v reálném čase přehled o jejich výrobním procesu.
Manažer závodu Bas van Damme a jeho tým využili sílu dat z různých zdrojů, včetně automatizace závodu Rockwell, SAP a vah, k vytvoření řídicích panelů, které vypočítávají klíčové ukazatele výkonu (KPI) v reálném čase. Tato strukturovaná data, konsolidovaná v cloudu Microsoft Azure, poskytují přehled o klíčových faktorech, jako je kvalita produktu, spotřeba energie a spotřeba vody.
Van Damme zdůrazňuje důležitost přizpůsobení se různé kvalitě brambor, což je výzva, která je vlastní při zacházení s přírodním produktem. Tradiční metoda ručních výpočtů a zkušeností operátora je nahrazena efektivitou řídicích panelů v reálném čase. Tyto řídicí panely, zaměřené na KPI, jako je Recovery (výnos z brambor) a LineRate (maximální výkon za hodinu), umožňují rychlé úpravy pro optimalizaci výroba proces.
„Pokud dokážete zvýšit výnos brambor a maximalizovat svůj výstup, můžete výrazně zvýšit ziskovost továrny,“ říká Van Damme a zdůrazňuje klíčovou roli rozhodování založeného na datech při zvyšování ziskovosti.
Řídicí panely také rozšiřují svůj dosah na udržitelnost, sledují spotřebu veřejných služeb, jako je (bio)plyn, elektřina a voda, což jsou zásadní KPI pro závazek společnosti Lamb Weston k odpovědnosti vůči životnímu prostředí. S plány na více přístrojových panelů v procesu továrna potvrzuje svou oddanost digitalizaci jako budoucnosti efektivního zpracování brambor.
Když se díváme za zdi továrny, je zřejmá analogie mezi nekonečnými holandskými bramborovými poli a rozlehlostí Oblaku. Potenciál pro zlepšení údajů o bramborách se zdá být neomezený a odráží stále se rozšiřující možnosti digitalizace v zemědělství.
Integrace přesnosti založené na datech do zpracování brambor společnosti Lamb Weston znamená významný skok vpřed v tomto odvětví. Řídicí panely v reálném čase nejen optimalizují výrobu a zvyšují ziskovost, ale jsou také v souladu s cíli udržitelnosti. Jak se pod rozlehlým holandským nebem rozprostírají bramborová pole, roste i potenciál pro inovace a zlepšování v éře zemědělství založeného na datech.