Soukromí důvěra v britské farmáře zaznamenala během pandemie Covid-19 vzestup, protože veřejnost se podle nové studie stále více spoléhá na britské „pracovité producenty“.
Spotřebitelé jsou kvůli pandemii důvěryhodnější vůči potravinářskému a zemědělskému průmyslu, přičemž největší nárůst zaznamenávají zemědělci a maloobchodníci. Výzkum Evropského inovačního a technologického institutu (EIT) uvedl, že schopnost průmyslu pokračovat v zásobování regálů navzdory krizi vedla ke zvýšení důvěry veřejnosti.
Ve Velké Británii zaznamenali maloobchodníci s potravinami, včetně velkých supermarketů, zlepšení úrovně důvěry veřejnosti. Účastníci uvedli, že pro důvěryhodnost je zásadně důležitá větší transparentnost způsobu, jakým je podnikání vedeno, stejně jako spravedlnost a vyšší kvalita produktů.
Profesor Richard Bennett, který vede projekt Grand Challenges financovaný z potravin EIT, však uvedl, že to byli zemědělci, kteří byli „na špičce v pódiu důvěry“.
Řekl, že zemědělci „těžili z pokračujícího obrazu tvrdě pracujících nezávislých producentů, kteří čelí mnoha rizikům, zejména ve Velké Británii.“ „Spotřebitelé nám říkají, že klíčové aspekty důvěry veřejnosti vycházejí z etického přístupu,“ vysvětlil profesor Bennett.
"Dobré životní podmínky zvířat, snižování plýtvání potravinami, spravedlivé ceny a poctivé označování byly považovány za klíčová vylepšení, na která by se měly zaměřit různé části odvětví." "To ukazuje, že my jako zákazníci chceme vidět lepší a spravedlivější standardy našich potravin."
A dodal: „Tváří v tvář tomu, co mohlo být pro jídlo škodlivé období průmyslzpůsob, jakým různé společnosti a části systému dokázaly i nadále dodávat jídlo do regálů a na talíře lidí, hodně přispěl k získání důvěry. “
Přichází jako více lidí plánují nákup v místním farmářském obchodě letošní Vánoce, protože pandemie nutí k posunu v nákupních návycích veřejnosti. Výzkum NFU Mutual, zveřejněný tento týden, odhaluje, že každý čtvrtý člověk v roce 2020 více využíval farmářské obchody nebo místní výrobce.