tna rozšířila svoji řadu vysoce účinných Florigo ultra-peel® SSC 3 řešení parního loupání pro brambory, dětskou mrkev a další zeleninu, která nabízí zpracovatelům řešení parního loupání na míru v závislosti na jejich individuálních výrobních požadavcích.
Tři různé konstrukce parních nádob zařízení Florigo ultra-peel SSC 3 jsou speciálně navrženy tak, aby poskytovaly vysokou účinnost odlupování, vynikající výtěžnost a rovnoměrné odstraňování pokožky, přičemž snižují průměrné náklady na údržbu o 50%, což z něj činí nákladově nejefektivnější v tomto odvětví.
Nové portfolio Florigo ultra-slupek SSC 3 zahrnuje vysokokapacitní škrabky na páru pro velkou kořenovou zeleninu, jako jsou brambory na hranolky a nádoby s centrálně řízenými přívody páry pro menší, nepravidelně tvarované produkty, které umožňují rovnoměrné pokrytí párou. Kromě toho nyní tna také nabízí dělené nádoby na suroviny s vysokým obsahem vody, jako je dětská mrkev. Ty maximalizují dosah páry a zároveň udržují produkt mimo vodu. Každé řešení pro loupání parou nabízí operátorům úplnou flexibilitu ohledně času páry, tlaku a rychlosti otáčení nádoby, aby bylo možné dále optimalizovat proces loupání pro každý produkt.
Díky schopnosti snížit ztrátu odlupování na maximálně 6% v závislosti na surovině, Florigo ultra-peel SSC 3 účinně uvolňuje pokožku vystavením každého kusu rovnoměrně rozptýlené vysokotlaké páře, čímž poskytuje optimální účinnost odlupování a vysokou výtěžek. Ultra-slupka Florigo SSC 3, ideální pro jakoukoli kořenovou zeleninu, se vyznačuje robustním a hygienickým designem s velmi malým počtem opotřebitelných dílů, ke kterým je snadný přístup, což snižuje průměrné náklady na údržbu v tomto odvětví o 50% s potenciálem zdvojnásobení životnosti nádoby.
"Parní škrabky jsou ideálním řešením, pokud jde o odstranění co nejmenšího množství kůže a dokonce dobře fungují na předměty nepravidelného tvaru," komentuje Carel Pfaff, produktový manažer skupiny zpracování Attna. " Často však také vyžadují pravidelnou výměnu, což má za následek značné prostoje a vysoké náklady na údržbu. S naší řadou flexibilních řešení pro parní loupání dosáhnou kuchyňské roboty nejen vysoce účinného loupacího výkonu, ale také investují do systému, který nabízí jednu z nejlepších návratností investic v oboru kvůli nízkým nárokům na údržbu zařízení a celkové spolehlivosti. A co víc, díky jedinečnému modulárnímu designu ultra-peel SCC 3 Florigo mohou procesory snadno upgradovat na vyšší kapacity, pokud se změní jejich výrobní požadavky. Spolu s naším vysoce výkonným mycím a odřezávacím zařízením nabízíme plně integrované řešení z jednoho zdroje. “
Řada ultra-peel SCC 3 Florigo dokáže zpracovat 7 až 52 tun brambor za hodinu a lze ji kombinovat s cyklonovým destonátorem Florigo ultra-peel OC 3, bubnovou pračkou Florigo ultra-clean WT 3 a Florigo ultra-peel COMBO 3 pro plně integrované řešení.