Ve Skotsku je připraven k hromadné výrobě nový zeleninový čip. Wholesums, který zahájila rodina Taylor za Mackie's Crisps, se vyrábí „inovativním procesem pomalého pečení, který je schopen začlenit až 45% celé čerstvé zeleniny“.
Investice ve výši 750,000 XNUMX GBP do nového výrobního závodu v Errolu v Perthshire zahrnuje instalaci nové technologie vyvinuté již více než rok společností Mackie's.
Řekl James Taylor, výkonný ředitel Mackie's Crisps heraldscotland.com: „Možnost vyrábět na farmě Wholesums ve větším měřítku je pro nás velkým průlomem. Investovali jsme čas a peníze do značky, protože chceme vytvořit zdravou značku a produkt svačinky, který by významně vylepšil to, co je v současné době k dispozici - jak z hlediska výživy, tak i chuti. “
"Podle našeho názoru to Wholesums dosáhlo." Stále více z nás chce jíst zdravě, ale nechceme se vzdát chutného občerstvení. Wholesums nám to umožňuje a jeho nízký obsah solí, cukru a tuků bude úlevou i pro mnoho rodičů. “
Celá jídla mají 86 kalorií na 22g pytel a jsou přirozeně veganská a bez lepku a mléčných výrobků. Použitím celého hrášku, mrkve a brambor má na rozdíl od konkurence, která používá mouku a prášek, vysoký obsah vlákniny a pouze 1.2% tuku v důsledku použití „téměř žádného oleje.
Taylor uvedl, že je nadšený z příležitostí spolupracovat s dalšími místními pěstiteli na snižování kilometrů a plýtvání potravinami, jakož i z potenciálu pro vytváření produktů jednoho původu s použitím různých druhů zeleniny z místních zdrojů.
Dodal: „Zdraví je dominujícím trendem na trhu s občerstvením - ale také víme, že zákazníci chtějí vědět, že značky, kterým důvěřují, jednají udržitelně. Použitím celé, často „zvlněné“ zeleniny od místních producentů budeme schopni masivně krájet potravinové kilometry a zároveň zajistit, aby lahodné jídlo nezbylo nazmar. “