Ačkoli to nebyl okamžitý úspěch, kultivar „Russet Burbank“ nyní představuje přibližně 40% výměry brambor v USA. Pochází ze semene odebraného z rostliny brambor „Early Rose“, kterou zasadil Luther Burbank v roce 1872. O mnoho desetiletí později se přirozeným genetickým mutantem (chimérou) původního Burbanku s červenohnědou kůží stal Russet Burbank, který dnes známe.
„Russet Burbank“ je brambor dvojího účelu - vhodný jak pro čerstvý trh, tak pro zpracovatelský trh - a je široce přijímaný spotřebiteli. Před použitím jej můžete skladovat mnoho měsíců, což umožňuje celoroční distribuci a zpracování. To může být nejsilnější atribut 'Russet Burbank' a je to vlastnost, které se několik dalších červenohnědých kultivarů dokázalo vyrovnat.
Má některé špatné vlastnosti, ale víme, co očekávat
‚Russet Burbank 'je náchylný k vadám hlíz, pokud je pěstován za stresových podmínek. To zahrnuje vnitřní vady, jako je hnědá skvrna a duté srdce, a vnější vady, jako jsou knoflíky a špičaté konce. Je také náchylný k několika chorobám brambor, jako jsou vadnutí Verticillium a hniloba hlíz.
Pěstitelé a zpracovatelé těmto slabinám rozumí a mají strategie, jak je zvládnout. Nové kultivary brambor neobsahují příručku pro správu. Dozvídáme se toho hodně o nových kultivarech v jejich vývojové fázi, ale při komerčním vysazování na větších plochách a v nových prostředích často vyvstávají nepředvídané výzvy. Aby uspěl, musí mít nový kultivar některé výjimečné vlastnosti, aby byli pěstitelé ochotni přijmout riziko, že budou čelit neznámým.
Vyvinout nový bramborový kultivar je spousta práce
Pěstované brambory jsou tetraploidy se čtyřmi sadami každého chromozomu a mají rozmanitost jedinečných genů. To umožňuje zdánlivě nekonečné možnosti vlastností, které lze vyjádřit v potomcích křížení dvou brambor. Úkolem je předat dobré vlastnosti každého rodiče a ztratit špatné. K dobrému přistání je zapotřebí mnoha křížů.
Typické konvenční programy šlechtění brambor každoročně hodnotí hlízy z přibližně 100,000 10 křížení. A chovatelé si vyberou jen asi 3.5%, aby mohli pokračovat. Přestože chovatel brambor může v průběhu své kariéry vyhodnotit asi XNUMX milionu sazenic brambor, uvidí, že to zvládne jen několik a budou mít šanci na komerční úspěch. Pokud zasadíte pravá semínka brambor z bobulí shromážděných z rostliny brambor, budou výsledné rostliny a hlízy odlišné - každá bude představovat jedinečnou odrůdu.
Jediným způsobem, jak opravit rysy, je pěstovat bramborové kultivary nepohlavně z klonálních zásob. Klonální množení významně prodlužuje čas potřebný k vývoji nových kultivarů brambor. Jeden kopec brambor vyprodukuje méně než 15 hlíz na rostlinu. První roky vývoje se tedy utrácejí rozmnožováním dostatečného množství hlíz, které umožňují hodnocení v replikovaných výzkumných studiích. Před vydáním výběru brambor jsou testovány v různých pěstitelských prostředích. Vývoj, vyhodnocení a uvolnění nového kultivaru brambor z konvenčního šlechtitelského programu brambor obvykle trvá 13 až 14 let.
A co genetické inženýrství (GE)?
GE je přímá manipulace s genomem organismu pomocí biotechnologie. Proces obvykle zahrnuje inzerci nebo odstranění specifických genů. Tuto technologii lze použít k posílení plazmy bramborových genů zavedením genů od příbuzných divokých brambor do pěstovaných brambor. Zvláště, když nebudou křížit pomocí tradičních metod chovu.
Chovatelé mohou také použít tuto technologii ke změně některých negativních atributů populárních odrůd brambor, zejména u vlastností, které jsou vyjádřeny pouze jedním nebo několika geny. Vláda USA to schválila uvolnění několika geneticky modifikovaných (GM) odrůd brambor které byly považovány za bezpečné pro spotřebu a pro životní prostředí. Nejsou akceptovány ve všech zemích.
GM potraviny představují pro některé lidi etický problém a jiní je odmítají kvůli obavám o životní prostředí nebo kvůli obavám o bezpečnost potravin. Většina pěstitelů a distributorů brambor v USA není připravena čelit těmto marketingovým nebo exportním výzvám a rozhodla se zatím pěstovat nebo neprodávat GM brambory.
"Semena brambor, a klepnete na minu dědičnosti, nekonečnou ve své nejistotě, ale také nekonečnou ve své možnosti. “