Farmář z Shelley Bart Wattenbarger investoval na silném trhu, aby mu pomohl zotavit se z rozšířeného zmrazení rané sezóny loni na podzim, které zničilo asi 30% jeho bramborové úrody.
Nějakou dobu po sklizni v roce 2019 to vypadalo dobře, zvládnutelné zásoby brambor vedly k slušným výnosům pěstitelům a rostoucím cenám čerstvých 50 liber kartonů používaných v potravinářském průmyslu.
Poté zasáhl COVID-19 a po počáteční eskalaci cen maloobchodních brambor způsobené zúžením dodavatelského řetězce se trh rozpadl. Zpracovatelé uzavírali smlouvy, zemědělci vrátili nepotřebné osivo svým dodavatelům brambor a pěstitelé, kteří pro své přebytečné spudy neměli trhy, se dostali na národní titulky tím, že je rozdali místním problémovým rodinám.
Když se Wattenbarger připravuje na letošní sklizeň, je přesvědčen, že stůl je opět připraven na zvládnutelnou zásobu spudu, vysoce kvalitní úrodu a dobrý trh. Zástupný znak však zůstává COVID-19.
Někteří farmáři již začali kopat v pěstebních oblastech východního Idaho s písčitou půdou, jako je Fort Hall, a při přípravách na sklizeň zabíjeli révy jinde. Zemědělci v regionu obecně vykazují vynikající kvalitu hlíz a průměrné výnosy.
"Bylo to pět let, co jsme na farmě vůbec vydělali hodně peněz, a těšili jsme se na prosperující rok," řekl Wattenbarger.
"V únoru se tento trh zhroutil." Každému farmáři, který tu byl, vzal vítr z plachet. Všichni jsme byli před měsícem nadšení a pak byli všichni téměř v depresivním režimu. “
Malý pokles nabídky může způsobit výrazný rozdíl v ceně u speciálních plodin, jako jsou brambory, a pěstitelé v Idahu očekávají, že tento pokles bude zahájen s mnohem menším objemem kalů ve srovnání s minulými lety. Národní zemědělská statistická služba USDA odhaduje, že Idahoští farmáři v této sezóně vysadili 300,000 10,000 akrů spudu - což je pokles o 2019 295,790 akrů od roku XNUMX - a to hlavně díky významnému omezení kontraktů od zpracovatelů. Pěstitelská organizace, která zkoumala vysázené plochy při návštěvě a pozorování každého pole ve státě, odhadovala, že úroda je ještě menší, na XNUMX XNUMX akrech.
Ceny brambor, které se zhroutily poté, co si koronaviry vynutily odstavení restaurací a kupujících stravovacích služeb, se od té doby poněkud odrazily. USDA Market News informovala 25. srpna o ceně pěti 10-librových síťových pytlů Russet Norkotahs z Horního údolí, čtvrti Twin Falls-Burley od 6.50 do 7.50 $ a 50krabičky Norkotah se prodávaly za 16 až 19.50 $.
"Myslím, že je to všechno založeno na COVIDU," řekl Wattenbarger. "Pokud to dokážeme ovládat, věřím, že máme dobrý trh." Pokud dojde k vzplanutí a opět se vypneme, byla to pro zemědělce katastrofa. “
Wattenbarger plánoval v pátek zabít své révy a zahájit sklizeň 21. září. Na základě zkušebního kopání věří, že jeho úroda bude mít vynikající kvalitu.
"Myslím, že výnosy budou jakousi průměrnou výnosností - možná pole zde nebo tam může být trochu nadprůměrné," řekl. "Věřím, že jsme v situaci, která zaručuje dobrý trh."
Wattenbarger v této sezóně snížil svoji vysazenou bramborovou výměru o 17% a přesunul se k jarní pšenici. Prodává čerstvé brambory společnosti Shelley GPOD z Idaho, která dodává velké objemy do New Yorku, kde mnoho malých restaurací zůstává zavřených nebo kvůli COVID-19 skončilo podnikání.
Farmář Pingree Garth Van Orden byl zasažen 20% snížením své smlouvy s bramborovým zpracovatelem; také snížil svou čerstvou bramborovou výměru o 10% a na jejich místo zasadil měkkou bílou jarní pšenici.
Van Orden, který hospodaří na písčité půdě, začal 15. srpna sklízet Norkotahs pro čerstvý trh. Navzdory mrazu v raném období se jeho spuds zotavil a sklízí průměrně výnosnou plodinu skvělé kvality.
"To je v pořádku. Není to obrovská plodina. Není to ani zklamání, “řekl Van Orden. "Jsem jen trendová čára nebo mírně pod ní."
Van Orden uvedl, že farmáři ve východním Idaho měli během vegetačního období prospěch z lepšího počasí než v loňském roce, a podle zkušeností z minulé sezóny se snaží dokončit sklizeň včasněji, aby se zabránilo riziku předčasného mrazu.
"Čeká nás zvládnutelná úroda." Říkám to jako průmysl, “řekl Van Orden. "Pěstitelé, zpracovatelé, čerstvé přístřešky, všichni jsme prošli kalkulátorem nákladů, 'Nebude to žádný obchod,' kde jsme nemohli držet krok. Byli jsme krátcí, byli jsme dlouho, a teď jsme vlastně zase krátcí. “
Řekl, že úroda tohoto podzimu by měla být dostatečná, ale Van Orden také pochybuje, že tu bude něco navíc. Van Orden je celkově přesvědčen, že plodina má o něco menší profil velikosti, což by mělo zvýšit ceny čerstvých kartonů větší velikosti.
Protože je většina sklizně stále v zemi, vidí Travis Blacker, ředitel průmyslových vztahů pro bramborovou komisi v Idahu, již důkazy o tom, že by to měl být dobrý rok pro trh s bramborami.
Blacker uvedl, že podmínky růstu byly vynikající a snížení výměry státu by mělo vyplácet dividendy s lepšími výnosy.
"Tento týden jsem byl u Glenns Ferry, Wildera a Egina a všechno, co jsem viděl, vypadá velmi dobře, co se týče kvality." Pokud jde o výnosy, nic jsem neslyšel, ale kvalita vypadá fantasticky, “řekl Blacker. "Jsem docela optimistický, že to bude dobrý rok."
Blacker uvedl, že IPC upraví své programy tak, aby uváděly plodiny na trh podle jedinečných okolností této sezóny. A uznává, že vždy existují „zástupné znaky“, které by se mohly objevit a změnit výhled.
Blacker řekl: „Myslím, že se všichni modlíme, abychom dostali úrodu a kdo ví, co se letos stane?“
zdroj: www.idahostatejournal.com