V roce 2021 zaznamenala společnost AgTech významný růst. Podle Finistere Ventures' 2020 AgriFood Tech Investment Review, vyvinutého ve spolupráci s PitchBook Data, byly celkové globální investice do zemědělsko-potravinářských technologií 22.3 miliardy dolarů, s pěti miliardami jít do AgTech a 17.3 miliardy dolarů v potravinářských technologiích. Zpráva také uvádí, že trh roste 50% složeným ročním tempem růstu.
V kontrolovaném prostředí zemědělství, jako jsou vnitřní vertikální farmy, předpokládala analýza společnosti Allied Market Research v roce 2018 růst investic ve výši 2.4 až 18 miliard USD do roku 2026. A v květnu 2021 zahájila společnost Bowery, start-up indoor vertikálního zemědělství, zvedl $ 300 milionů.
Druhým ze 17 cílů udržitelného rozvoje Organizace spojených národů je ukončit hlad, dosáhnout potravinové bezpečnosti, zlepšit výživu a podporovat udržitelné zemědělství. Přestože OSN doufá, že tento cíl dosáhne do roku 2030, Sachin Gupta, vedoucí globálního agrobyznysu v IBM, říká, že to bude vyžadovat hlubokou změnu globálního potravinového a zemědělského systému.
„I když tato změna bude složitá a obtížná, technologie hraje klíčovou roli,“ řekl Gupta. „Rozvíjející se technologie [..] se používají ke zlepšení zemědělských výstupů od malých farmářů až po velké hráče v agrobyznysu způsobem, který podporuje udržitelný rozvoj.
Umělá inteligence
Podle Gupty je jedním z klíčových hybatelů, které nadále mění zemědělství, umělá inteligence (AI).
„AI drasticky zlepší udržitelné zemědělství na půdě tím, že pomůže farmářům předpovídat povětrnostní podmínky,“ řekl Gupta. „Zemědělství je riskantní podnikání. Zemědělci na celém světě se vždy potýkali s počasím – suchem, záplavami nebo něčím mezi tím. Stabilizace potravinové bezpečnosti je celosvětovou prioritou." Gupta cituje zranění, který spolupracuje s IBM na použití hyper-lokální předpovědi počasí ke zlepšení výnosů plodin. Jejich aplikace FarmWeather byla navržena pro malé farmáře a pomáhá jim maximalizovat produkci plodin navzdory nepředvídatelným povětrnostním podmínkám.
„Aplikace využívá AI a IoT k poskytování předpovědí rizik a poradenství ohledně úrody pro tři až čtyři kilometry okruhu farmy a umožňuje sdílení informací – včetně prostřednictvím SMS pro zemědělce bez přístupu k internetu nebo chytrému telefonu,“ řekl Gupta. Brandon Rebiero, spoluzakladatel a partner ve společnosti Gold Leaf Farmingříká, že umělá inteligence a strojové učení začnou významným způsobem utvářet průmyslovou krajinu, jako je pomoc pěstitelům najít optimální rovnováhu mezi vstupy a požadovaným výnosem.
„To souvisí s tolika klíčovými výsledky: zachování zdrojů z hlediska kontroly nákladů; snižování uhlíkové stopy průmyslu a dělání toho, co je nejlepší pro životní prostředí; schopnost být hbitý tváří v tvář provozním a tržním omezením,“ řekl Rebiero. „Napříč tím podpoří AI a nástroje strojového učení ziskovost.“ Darryn Keiller, zakladatel a generální ředitel společnosti WayBeyond, věří, že umělá inteligence bude i nadále vést, ale říká, že zemědělství stále škrábe na povrch, jak velká data a umělá inteligence umožní udržitelnější produkci plodin.
"Je také důležité rozlišovat mezi těmito dvěma, obvykle se o nich mluví jedním dechem, ale jsou to velmi odlišné věci," řekl Keiller. "Hra s velkými daty s farmáři právě začíná a jde o využití dat, odhalování nových poznatků o tom, co ovlivňuje výnosy, včetně kvality a sladkosti ovoce." Keiller se ale domnívá, že největší výzvou je, že není dostatek datových inženýrů a datových vědců, kteří by uspokojili poptávku. „Zaměstnání specialisty na zemědělská data nebo AI společnosti [..] je spolehlivou dlouhodobou strategií.
Vertikální farmy
Výzkumná studie provedená v říjnu 2021 od Insight Partners zjistila, že vertikální zemědělský trh vzroste ze 4,300 2021 milionů USD v roce 19,864 na 2028 XNUMX milionů USD do roku XNUMX. Rasmus Bjerngaard, zakladatel a generální ředitel společnosti Další jídlo, vertikální zemědělství zaškrtává mnoho políček. "Vertikální farmy zlepšují chuť a výživu a zmírňují dopady na klima a biologickou rozmanitost." „AI a automatizace jsou klíčem k optimalizaci hlavních provozních nákladů ve vertikálním zemědělství versus výnos versus nízká spotřeba a výnos versus spotřeba práce,“ řekl Bjerngaard.
„Covid prokázal, že otázky bezpečnosti potravin a odolnosti potravinového systému jsou skutečné a vertikální zemědělství je řešením,“ řekl Bjerngaard. "Zároveň některé zákaznické segmenty vertikálního zemědělství jako restaurace, které byly těžce zasaženy pandemií a mohly poškodit vertikální farmy, se ani zdaleka neblížily účinkům, které to mělo na venkovní pěstování, protože vertikální farmy mohou vypnout OPEX." Steve Lindsley, prezident společnosti Grov Technologies, říká, že technologie vertikálního zemědělství lokalizuje produkci u zdroje spotřeby, ať už jde o město/lidé nebo venkov/zvířata. „Kromě snížení problémů s dopravou a emisí skleníkových plynů místní vertikální zemědělství zvyšuje hodnotu potravin a krmiv a výživu a zvyšuje odolnost místních potravin,“ dodává Lindsley.
Blockchain
Gupta říká, že technologie jako blockchain pomůže zvýšit transparentnost dodavatelského řetězce a umožní spotřebitelům lépe porozumět původu a kvalitě produktů, které nakupují. „Blockchain je více než aspirativní obchodní technologie; dnes se používá k transformaci toho, jak si lidé mohou budovat důvěru ve zboží, které konzumují,“ řekl Gupta. Blockchainová aplikace IBM, Thank My Farmer, umožňuje farmářům překlenout propast mezi spotřebiteli a drobnými pěstiteli kávy, umožňuje pijákům kávy sledovat jejich kávu, aby pochopili její kvalitu a původ, a podpořili farmáře, kteří zrna pěstovali.
Segafredo Stori chtěl rozšířit sledovatelnou kávu v Evropě. Padesát jedna pěstitelů kávy v Lempira a Intibucá v Hondurasu pěstuje kávové třešně Arabica, které Segafredo používá ve své kávě. "Je to složitá cesta z farem přes dodavatelský řetězec kávy pokračuje - přes mlýny a přístavy, přes pražírny a obchody," řekl Gupta. „Nyní může zákazník společnosti Segafredo sledovat každý krok cesty naskenováním QR kódu na obalu Segafredo Storia.
Autonomní stroje a robotika
Rebeiro říká, že kromě výrazného tlaku na udržitelnost očekává, že zavádění autonomních traktorů a dalších robotických technologií poroste exponenciální rychlostí. „Ačkoli nemůžeme přesně říci, jak to bude vypadat [..] po letech, představujeme si budoucnost, kde velcí pěstitelé jako my budou mít autonomní fondy zařízení, které mohou obsluhovat široké geografické oblasti,“ řekl Rebeiro. "V tomto scénáři můžete mít sofistikovaného, technologicky zdatného správce vozového parku, který dohlíží na nasazení autonomního technologického poolu v obou územích a ročních obdobích, aby vyhovoval potřebám na vyžádání."
Rebeiro věří, že posun k tomuto druhu modelu hluboce ovlivní mzdové náklady, efektivitu a výstup. Keiller z WayBeyond říká, že robotika může také překonat nedostatek pracovních sil. „V roce 2020 se Covid rozmohl mezi dělníky, hranice byly uzavřeny a sklizeň zůstala nevysbírána, což vedlo ke značným finančním ztrátám a plýtvání,“ řekl Keiller. "V roce 2021 se situace příliš nezlepšila, [..] nikdy nebyl lepší čas pro robotiku."
Ale Boaz Bachar, generální ředitel společnosti Fieldinvěří, že technologie autonomního zemědělství směřuje ke komerční vyspělosti. „Víme, že budoucí farma nebude vypadat stejně jako dnešní farmy, a očekávám, že uvidíme nové podniky, které podpoří tento nevyhnutelný posun,“ řekl Bachar. "Především věřím, že zemědělství se posune od finančního řízení s vysokými CAPEX k modernímu modelu OPEX, který vytvoří prostor pro nové typy financování a fintech řešení."
Bachar říká, že počítá s tím, že uvidí řadu specializovaných hardwarových řešení pro řešení každodenních provozních problémů na farmě. „Specializované komponenty, jako je tato, si již nacházejí cestu do komerčního využití, i když jejich přijetí bude náročné z hlediska operátora, dokud centralizovaná softwarová platforma nezefektivní jejich správu,“ řekl Bachar. "V konečném důsledku je tato sofistikovaná softwarová komponenta chybějícím článkem, který potřebujeme k racionalizaci a sjednocení nadcházející vlny technologií."
Ekonomická a environmentální omezení
Někdy to není vždy technologie, která řídí agendu. Podle Bachara jde také o environmentální a ekonomická omezení.
„Věřím, že v nadcházejících letech rostoucí ekonomická a ekologická omezení posouvají prostor provozní efektivity k explozi,“ řekl Bachar. "Očekáváme, že nedostatek pracovních sil a nepředvídatelné povětrnostní vzorce tento problém zesílí." Bachar věří, že autonomní zemědělská řešení se rychle vyvinou v boji proti těmto výzvám a zvýší zisk pro pěstitele. „Toto je hlavní trend, od kterého očekáváme, že v krátké době zamete průmysl a přebuduje provozní normy,“ dodal Bachar.
Gupta poukazuje na zlepšení účinnosti vody v oblastech postižených suchem. Společnost IBM spolupracovala s kalifornským vinařstvím E. & J. Gallo Winery na implementaci nového řešení zavlažování, které přijímá data z předpovědí počasí, satelitních snímků a vodních linií obalených senzory, které měří podmínky prostředí a stres révy. „Tato data odhalují poznatky o účincích atmosférických změn na části vinice a vytvářejí doporučené pokyny k zavlažování založené na potřebách každé révy – zajišťující efektivní využití omezených vodních zdrojů,“ řekl Gupta.
Vláda
Podle Steva Lindsleyho, prezidenta společnosti Grov Technologies, existují tři hlavní důvody, proč bude vláda hrát stále větší roli v AgTech a vertikálním zemědělství: změna klimatu, rostoucí populace a narušení dodavatelského řetězce.
„V reakci na problémy, které pandemie Covid-19 odhalila, vlády po celém světě uvolňují značné finanční prostředky na posílení svých ekonomik, systémů výroby potravin a dodavatelských řetězců,“ řekl Lindsley. "Velká část těchto prostředků si najde cestu k farmářům, farmářům a výrobcům potravin." "Farmáři se snaží zvládnout všechna rizika spojená s měnícím se klimatem, jako jsou dlouhotrvající sucha, záplavy, silné bouře, nepravidelná vegetační období a stoupající hladina moří, abychom jmenovali alespoň některé," řekl Lindsley.
Lindsley říká, že značné částky federálních a mezinárodních stimulačních fondů jsou již v rukou místních a státních vlád. „Colorado strukturovalo svůj program, Colorado Agriculture Future Loan Program v rámci ministerstva zemědělství; v Kalifornii je voda strukturována v rámci Státního senátu jako přírodní zdroje a voda; a v Utahu ag rozvojové financování přichází prostřednictvím úřadu guvernéra ekonomických příležitostí,“ řekl Lindsley.
Lindsley se však domnívá, že vlády na celém světě potřebují podporovat a dotovat přijetí nových AgTech a vertikálních zemědělských systémů v odvětví Ag, aby nakrmily rostoucí populaci a snížily nejistotu potravin a krmiv. „Velcí pěstitelé jako my jsou prvními osvojiteli řešení AgTech,“ řekl Rebiero. „Již provozujeme celou řadu nástrojů a nasmlouvaných služeb a je v tom hodně složitosti a v této fázi vývoje trhu je to přirozené. Rebiero dodává, že složitost musí být snížena, aby bylo možné realizovat příslib řešení AgTech v průběhu času.
„Svatým grálem je mít jednu platformu, která dokáže zorganizovat všechny tyto služby a technologie z jediného řídicího panelu. Tato řešení nejsou zcela racionální ani škálovatelná pro velké operátory bez tohoto společného základu. Jakmile však získáme nové nástroje, abychom spolu mohli komunikovat prostřednictvím softwaru nezávislého na dodavatelích, budeme mnohem výkonnější, než jsme dnes. „Budeme přesně vědět, jaké páky zatáhnout, abychom na farmě vytvořili předvídatelné výsledky,“ řekl Rebiero.