Zemědělství dlouho záviselo na venkovním vzduchu pro sušení a chlazení plodin. Kvůli změnám klimatu již nemohou zemědělci na orné půdě získat své produkty přes zimu, aniž by došlo ke snížení kvality.
Společnost ENGIE Refrigeration vyvinula skladovací systém s plně mechanickým chlazením, který umožňuje udržovat stejné skladovací podmínky po celý rok. Inovativní způsob zcela mechanického chlazení v uzavřeném prostředí.
Výsledek? Delší životnost, méně než 3% dehydratace a podstatně nižší náklady na energii. Jinými slovy, větší zisk.
Chladicí kapacita se automaticky přizpůsobuje poptávce po chlazení
Tento inovativní chladicí systém je zcela mechanický a integrovaný a používá se v uzavřeném prostředí. Minimální procento použitého venkovního vzduchu se používá ke sledování CO2 hodnota v úložišti.
Systém sleduje kvalitu vzduchu v místě skladování a přizpůsobuje chladicí kapacitu požadavkům chlazení během procesu skladování.
Během každé fáze - chlazení, hojení ran, skladování a zahřívání - procesu produktu systém vybere optimální skladovací program s odpovídající vlhkostí a teplotou.
Kvalita produktu tedy nezávisí na vnějším vzduchu, ale zemědělec má plnou kontrolu nad kvalitou.
Minimální ztráty sušením
Henk Tebben, vedoucí projektu ENGIE Refrigeration:
"Sušení a chlazení zahradnických plodin je velmi přesný proces, během kterého je nepřetržité monitorování nezbytné."
"Pro optimální sklizeň je zásadní sledování a udržování teploty během různých fází skladování."
"U našeho klienta Borgmann jsme viděli, že to má za následek, že produkt vysychá podstatně méně." Za normálních okolností je to přibližně 10%, zatímco díky této inovaci jsme dokonce dosáhli snížení na méně než 3%. “
"To znamená vyšší váhu a kvalitu sklizně, a tím i vyšší zisk."
Nižší náklady na energii, delší doba skladování
Henk Tebben:
"Provádíme rozsáhlý výzkum nejideálnějších podmínek pro skladování brambor a cibule pomocí mechanického chlazení." Za tímto účelem spolupracujeme s Aeres University of Applied Sciences v Drontenu. “
"Výsledek výzkumu bude použit při vývoji našeho inovativního chladicího systému."
"U našeho klienta Borgmann jsme viděli, že tento systém nabízí mnoho dalších výhod." Díky této metodě se mu nejen podařilo minimalizovat vysychání brambor, ale také snížil svůj účet za energii o 50%. Kromě toho mumifikace poškozených nebo shnilých brambor vede k lepší kvalitě brambor. Už na ně nepůsobí špatné. “
"Díky tomu a díky delší životnosti svých výrobků se mu podařilo zvýšit produkci přibližně o 30%." Počítejte své zisky! “
Mechanické chlazení znamená delší životnost
Nejen pro brambory a cibule, ale také pro mrkev, celer, zelí, endivie, jablka a hrušky vytváříme koncepty skladování na míru, které vám umožní delší skladování vašich produktů bez ztráty kvality.
Od zcela mechanického po kombinaci mechanického chlazení s venkovním vzduchem. Chcete se dozvědět více o mechanickém chlazení obecně, pak navštivte Inovace: udržitelné chlazení s výrazně vyšším výnosem.
Zajímavé daňové výhody pro udržitelné mechanické chlazení
Od roku 2022 již není povoleno stavět nové chladicí systémy, které používají syntetická chladiva. Naše výzkumné oddělení provádí neustálý výzkum vhodných a bezpečných aplikací přírodních chladiv v malých i velkých systémech.
Bezpečné používání přírodních chladiv vyžaduje vysokou úroveň technických znalostí a odborných znalostí.
Společnosti, které investují do chlazeného skladování s přírodními chladivy, mají nárok na příspěvek na investice do energie (EIA). Pro zemědělské podniky to může mít značné výhody.