Pennsylvania Pure Distilleries s hrdostí oznamuje desátouth Výročí jejího mnohonásobně oceněného ducha, Boyd & Blair Potato Vodka.
Na památku tohoto milníku vydala lihovar limitovanou edici 10th Láhve k výročí vzdávající hold panoramatu Pittsburghu a oslavující rodiště řemeslného ducha. Láhve s omezeným vydáním jsou k dostání v obchodech PLCB na hlavních trzích po celé zemi.
Pensylvánská čistá palírna, která byla zahájena v roce 2008, byla teprve druhým lihovarem, který byl v Pensylvánii otevřen od prohibice, a společnost Boyd & Blair Potato Vodka byla jednou z prvních ručně destilovaných bramborových vodek v zemi. Během posledního desetiletí tento duch výrazně rozšířil svůj dosah a je nyní k dispozici ve více než 2,300 41 luxusních koktejlových saloncích, obchodech s alkoholem a skvělých restauracích. V současné době se prodává ve XNUMX státech, plus Singapur, Hongkong, Alberta Kanada a Francie.
Barry Young, spoluzakladatel a Master Distiller of Pennsylvania Pure Distilleries:
"Před deseti lety se slova" řemeslník "a" vodka "ve světě duchů ve skutečnosti neshodovala."
"Chtěl jsem zaplnit tu prázdnotu a vyvinout vodku, která by mohla být usrkaná na skalách nebo dokonce čistá a měla dostatek chuti, aby si ji mohl vychutnat piják whisky, jako jsem já."
"Od té doby se krajina destilace řemesel vyvinula a my jsme hrdí na to, že se stále můžeme počítat mezi první a několik autentických řemeslných lihovarů v zemi."
S myslí vědce a duší řemeslníka se Young věnuje vytváření pouze těch nejlepších, skutečně ručně vyráběných duchů na světě. Svou práci jako palírnu zahájil po více než 20 letech jako lékárník a chemik. Toto pozadí mu vnukovalo lásku k vzorcům, která ho dále inspirovala k tradičním destilačním metodám a jejich zdokonalení, aby vytvořil své oceněné lihoviny. Tato vášeň a trpělivost a jeho nestydatý praktický přístup mu vynesly místo jednoho z mála světových 3násobných, 5hvězdičkových mistrovských destilátorů.
Stejně jako u ostatních tří lihovin, které Young vyvinul od narození společnosti Boyd & Blair, jsou suroviny získávány z místních zdrojů a každá láhev je pečlivě plněna, zazátkována a ručně označena, aby splňovaly vysoké standardy kvality lihovaru.
Aby si zajistil chuťovou kvalitu, Young používá to, co nazývá „jedinečnou destilační metodou Instinct Palate“, což znamená, že rozhodující faktor, pokud je proces destilace dokončen, je založen čistě na chuti a jeho instinktu. V tomto procesu není žádná automatizace.
Barry Young:
"Zachování konzistence chuti bylo pro nás vždy důležité a jedním ze způsobů, jak toho můžeme dosáhnout, je získávání našich ingrediencí ze stejných místních farem, jako jsme to dělali v den, kdy jsme začali."
"Je nám ctí spolupracovat s místními zemědělci, kteří si stejně jako my vážíme kvality svých produktů."
Boyd & Blair Potato Vodka se destiluje z místních PA brambor, z nichž Young odemyká přirozenou sladkost kvašením se šampaňským droždím. Dodržení 100% ručně vytvořené metody vede k absolutně mistrovskému duchu, který předefinuje označení „vodka“ odměnou smyslů hladkou, krémovou, polosladkou chutí a bez drsného „kousnutí“.
Za posledních deset let společnost Boyd & Blair získala řadu ocenění, včetně hodnocení 5 hvězdiček od časopisu Spirit Journal, který také třikrát ohodnotil ducha jako nejlepší vodku na světě a 22. nejlepšího ducha na světě. Duch se může pochlubit také dvěma 95 hodnoceními z soutěže Ultimate Spirits Challenge a zlatou medailí od dobra Jídlo Ocenění v roce 2013.
Mezi další milníky patří jmenování do nápojového seznamu schválených lihovin Marriott a dvojnásobné získávání zlata v soutěži Craft Spirits Competition. Young se původně rozhodl vytvořit ducha, který by si ho všiml, a to, samozřejmě, dokázal pomocí Boyd & Blair.
Barry Young:
"Zasáhnout domácí běh s Boydem a Blairem bylo neuvěřitelné, ale vidět stejný vzor úspěchu, který se utváří s BLY Rum, je tak neuvěřitelný pocit."
"Vývoj nového ducha vyžaduje značné množství času a trpělivosti, a abych zůstal věrný svému poslání, také odolávám pokušení vytvořit si portfolio duchů."
"Na konci dne chci být známý tím, že rozdávám ty nejlepší duchy, a pokud jich je jen pár, jsem na to velmi hrdý."
"Pro mě to bude vždy kvalita nad kvantitou." „To, že mohu dělat cokoli, ještě neznamená, že bych měl,“ vždy byla jedna z mantar. “
Pensylvánie Pure Distilleries je otevřena pro veřejnost pro bezplatné prohlídky a ochutnávky pouze v sobotu.