Úroveň vlhkosti půdy může mít obrovský vliv na výnos a kvalitu vašich brambor.
Bramborová plodina je díky svému mělkému kořenovému systému citlivá na sucho. Vysoké výnosy vysoce kvalitních brambor lze dosáhnout pouze udržováním přiměřené úrovně dostupné půdní vlhkosti po celou vegetační sezónu. Bez pravidelných srážek je nutné časté zavlažování. Klimatická změna změní vzorce srážek a teplotu, což ovlivní růst brambor a také výskyt chorob a škůdců. Stres ze sucha má obrovský dopad na produkci brambor a jeho dopad závisí na závažnosti a trvání stresu a také na fázi růstu plodiny.
Níže uvedená tabulka ukazuje růstové fáze a množství dostupné vody potřebné pro vysoký výnos vysoce kvalitních brambor. Vlhkost půdy by měla být ve všech fázích vyšší než 70 procent – stres se stává kritickým, když dostupná půdní voda klesne pod 65 procent.
Výzkum ve Spojených státech ukázal, že ke ztrátám výnosů dojde, pokud dostupná půdní voda klesne pod požadovanou úroveň na více než pět dní. První reakcí brambor na vodní stres je uzavření průduchů listů, malých pórů, které řídí výměnu plynů mezi vnitřními buňkami listů a prostředím. To je obrana proti dalším ztrátám vody, ale také omezuje difúzi oxidu uhličitého do listu. To zpomaluje fotosyntézu, snižuje produkci cukrů potřebných pro růst hlíz, což snižuje výnos a kvalitu.
Nedostatek vody při iniciaci hlíz snižuje nasazení hlíz a může zvýšit podíl hrubých, deformovaných hlíz. Vodní stres na začátku sezóny může také snížit měrnou hmotnost a zvýšit množství hniloby želé. Vodní stres během objemování narušuje růst hlíz snížením nebo zastavením expanze hlíz. Když se růst hlíz po dešti nebo zavlažování obnoví, výsledkem jsou zdeformované hlízy s prasklinami, špičatými konci a hrbolky. Vodní stres během objemování ovlivňuje celkový výnos více než kvalitu. Zrání hlíz se zpomalí a půdní vlhkost se může snížit. Nadměrné zavlažování způsobí měkkou hnilobu, únik Pythia a zvětšené lenticely.
Mechanické poškození při sklizni je ovlivněno obsahem vody v půdě. Dehydrované hlízy jsou náchylnější k otlakům černých skvrn. Po období stresu z vlhkosti potřebují brambory čas, aby obnovily některé nebo všechny své fyziologické funkce. V důsledku toho může být vliv na výnos hlíz značný. Výzkum ukázal, že rostliny se po těžkém stresu z vlhkosti po dobu sedmi dnů plně nezotaví.
Dobré je vyváženo se špatným pro brambory. Fáze růstu, která jsou nejvíce ovlivněna tepelným stresem, jsou iniciace hlíz, vegetativní růst a objemování hlíz. Když jsou teploty vysoké a dochází k většímu dýchání, distribuce sušiny napomáhá rozvoji listů, takže sušina hlíz trpí a může se nepřijatelně snížit, zejména pro zpracovatelský průmysl. S vyššími teplotami mohou škůdci a plevel přezimovat a stát se produktivnější, invazivnější a rychleji se množit.
Pro nikoho by nemělo být novinkou, že zvyšování úrovně organické hmoty v naší půdě je spojeno se zvyšováním kapacity zadržování vody, která pomáhá tlumit změny teploty půdy a udržuje půdu chladnější. Pomáhá také podporovat zdravý mikrobiom, který potlačuje nemoci a cykluje živiny.
Existuje jen málo jiných strategií řízení pro řešení nedostatku vody irigace.
- Zvýšení organické hmoty v půdě na tři až čtyři procenta zmírňuje vlhkostní stres zlepšením schopnosti zadržovat vodu. Hnůj a krycí plodiny pomáhají zvyšovat organickou hmotu v půdě.
- Vybírejte odrůdy, které rychle vyvinou velký baldachýn, aby zastínily půdu a snížily ztráty vody. To není vždy možné vzhledem k požadavkům trhu.
- Dobrá výživa vápníkem je důležitá pro snížení dopadu stresu, nejen vodního.
Jako vždy má na starosti matka příroda; pěstitelé by měli doufat v nejlepší, ale připravit se na nejhorší.