S výrobní kapacitou až 650 liber (295 kg) za hodinuBatchWright je fritéza s nejvyšší kapacitou na trhu. Její pokročilá regulace teploty zajišťuje perfektní křivku smažení – což je klíčové pro dosažení charakteristické křupavosti a zlatavé barvy prémiových chipsů připravených v kotlíku. Podle Daniel Luna, ředitel pro zpracování ve společnosti PPM TechnologiesUdržování přesné teploty oleje v každé fázi – počátečním poklesu, stabilní fázi a postupném vzestupu – je klíčem ke konzistentní textuře a chuti.
Energetická účinnost a pokročilé funkce
BatchWright's systém ohřevu ponornou trubkou se může pochlubit až 85% palivová účinnost, což výrazně snižuje náklady na energii ve srovnání s konvenčními fritézami. Systém Stir Assist zabraňuje shlukování, čímž zajišťuje rovnoměrné vaření, zatímco operace s otevřenou kapotou minimalizuje rozstřik oleje, zvyšuje bezpečnost a snižuje potřebu větrání – což je hlavní výhoda pro hygienu závodu a hašení požárů.
Prodloužená životnost oleje a zjednodušená údržba
Degradace oleje je hlavním nákladovým faktorem při výrobě svačin. BatchWright's patentově chráněný zvedací bubnový filtr a volitelně odstředivá nebo tlaková filtrace prodlužuje životnost oleje, snižuje odpad a zlepšuje jeho trvanlivost. systém kontinuálního odstraňování sedimentů povoleno pro až 10 dní nepřetržitého provozu, zatímco je vestavěný CIP (Clean-in-Place) stříkací systémy a komponenty z nerezové oceli zefektivnit hygienu.
Inteligentní ovládání a bezproblémová integrace
Operátoři mohou snadno spravovat recepty a sledovat výrobu prostřednictvím uživatelsky přívětivý dotykový HMI, který sleduje hmotnost dávek, teploty a dobu smažení. Systém Ovládací prvky s certifikací UL integrovat se s celopodnikovými monitorovacími platformami, zajistit shodu s předpisy a optimalizaci na základě dat.
Kompaktní design a škálovatelnost
S malá stopa, BatchWright je ideální pro zařízení s omezeným prostorem. Pro zpracovatele, kteří hledají kompletní řešení, nabízí PPM volitelný předřazený kráječ s dvojitým šnekovým podáváním, což zajišťuje rovnoměrné řezy a konzistentní dávkové zpracování.
Jedno Systém smažení BatchWright představuje skok vpřed v technologii výroby svačin, kombinuje vysoká kapacita, přesné ovládání, energetická účinnost a snadná údržbaPro zemědělce, agronomy a zpracovatele potravin tato inovace znamená vyšší výnosy, nižší náklady a vynikající kvalita produktů—klíčové faktory na konkurenčním trhu.
