#Ekologické zemědělství #Skladování brambor #SustainableFarming #USDAGrant #AgriculturalResearch #OrganicIndustry #PlantEssentialOils #EnvironmentalSustainability #AgriculturalInnovation #CropScience
V reakci na zvyšující se poptávku po bioproduktech, zejména bramborách, přidělilo americké ministerstvo zemědělství (USDA) 2 miliony USD výzkumníkům na Oregonské státní univerzitě. Toto financování se zaměřuje na objevování pokročilých metod prevence klíčení brambor během skladování, což je kritický problém pro ekologický sektor, kde tradiční chemické ošetření proti klíčení nepřichází v úvahu.
Valtcho Jeliazkov, docent na Katedře plodin a pedologie OSU, zdůrazňuje naléhavost tohoto výzkumu vzhledem k pozoruhodnému růstu organického průmyslu v americkém zemědělství. Zákaz syntetických chemikálií v certifikovaných ekologických produktech představuje pro průmysl ekologických brambor jedinečnou výzvu. Od roku 2022 přesáhly prodeje biopotravin v USA poprvé 60 miliard USD, přičemž Oregon, Washington a Idaho se na celkovém počtu brambor podílely více než 60 %. výroba v USA, čímž se pěstování brambor na severozápadě Pacifiku stalo odvětvím v hodnotě 2.2 miliardy USD.
Jeliazkov zdůrazňuje finanční důsledky klíčení u organických brambor, které ovlivňují vlastnosti, jako je vzhled, chuť a textura. Tradiční chemické ošetření, zejména chlorprofam (CIPC), bylo řešením, ale jejich obavy o životní prostředí a zdraví vedly k nedávnému zákazu v Evropské unii. Tato situace podnítila posun směrem k přírodním alternativám v organickém skladování, i když postrádají účinnost CIPC, což má za následek vyšší náklady v důsledku častých aplikací.
Výzkumný tým OSU, vedený Jeliazkovem a Kyriakosem Stylianou, odborným asistentem chemie, si klade za cíl revolucionizovat strategie proti klíčení. Zkoumají využití rostlinných esenciálních olejů a studují asi 200 různých odrůd pro jejich inhibiční účinky. Tým vyvíjí polymery ve tvaru dutých kuliček, které postupně uvolňují tyto oleje a prodlužují tak jejich životnost a brání klíčení. Velikost těchto kuliček bude optimalizována a experimenty budou zahrnovat postřik brambor za účelem posouzení dopadu na klíčení.
Pro zajištění bezpečnosti povedou experimenty s toxicitou Robyn Tanguay, uznávaná univerzitní profesorka environmentální a molekulární toxikologie, a docentka Lisa Truong. Neal Stewart z University of Tennessee bude zkoumat chemii hlíz brambor a hormonální rovnováhu po léčbě.
Tento výzkum, financovaný Národním ústavem pro potraviny a zemědělství USDA prostřednictvím iniciativy Organic Agricultural Research and Extension Initiative, představuje významný krok směrem k udržitelným a efektivním řešením pro skladování ekologických brambor.
Průkopnický výzkum Oregonské státní univerzity, podporovaný financováním USDA, znamená zásadní krok při řešení problémů spojených s skladováním organických brambor. Vzhledem k tomu, že se organickému průmyslu nadále daří, hledání alternativ k tradičním chemickým úpravám se stává nutností. Inovativní přístup využívání rostlinných esenciálních olejů a polymerů demonstruje závazek k udržitelnosti a účinnosti tváří v tvář vyvíjejícím se zemědělským postupům.