V ruských restauracích je nedostatek druhu brambor, který je nezbytný pro výrobu „hranolků“. Pro Gazeta.Ru o tom řekl Andrej Treťjakov, restauratér a spoluzakladatel moskevských barů Stereo People Group (Dogs in the fog, Safety, Stereo People).
„Nyní zmizelo mnoho odrůd brambor. Vyzkoušeli jsme 12 druhů pro výrobu značkových hranolků, ale jen jeden nám sotva vyhovoval, “řekl Treťjakov.
Brambory potřebné k přípravě pokrmu podle restauratéra nezmizí navždy, ale vyplatí se přečkat nedostatek a připravit se na dlouhé výpadky dodávek. Logistika s dalšími zeměmi ještě nebyla zavedena a doručovací společnosti z Ruska odcházejí.
„Všechny problémy souvisejí s nefunkční logistikou nebo obtížností nahrazení značek, které firmu opustily nebo ji prodávají. Časem se vše zlepší, protože v zemi je spousta brambor a polí pro pěstování brambor, “vysvětlil restauratér.
Dříve bylo oznámeno, že KFC pozastavilo prodej hranolků a rustikálních velkých a středních velikostí.