Sankce uvalené proti Rusku západními zeměmi odhalily bolestivý problém: podíl dovozu potravin je tak vysoký, že naši zemi staví do extrémně závislé pozice. Našim ideologickým odpůrcům stačí chtít, a nakonec zůstaneme bez vlastního masa, vajec, řepy, jednoduchých brambor! Jak by se to mohlo stát a kdo by měl být odpovědný – to jsou otázky pro strážce zákona. Ruská akademie věd ve čtvrtek diskutovala o problémech agroprůmyslového komplexu a způsobech jejich řešení. Na jednání byl přítomen zpravodaj MK.
Akademik Ruské akademie věd Viktor Tutelyan poznamenal, že mnoho zdravotních problémů, na které si Rusové v posledních letech stěžují, například obezita, slabý imunitní systém, zažívací problémy spojené s gastronomickou sférou. Vzdát se tučných a sladkých jídel je jen polovina úspěchu. Hlavní věcí je získat maximální množství vitamínů, mikroelementů a biologicky aktivních látek s jídlem. Ale s tím jsme napjatí, protože ne každý si může dovolit skutečně kvalitní produkty kvůli jejich vysoké ceně. Podívejme se na tuto problematiku z pohledu současné situace související se sankcemi uvalenými na naši zemi. Uvidíme, že pouze 28 % našich speciálních produktů bohatých na výše uvedené užitečné složky se dováží.
Podle vědce prakticky nemáme (nepočítám 2 %) vlastní produkci vitamínů, minerálů, aminokyselin, proteinového koncentrátu, doplňků výživy. I v jednoduchých kulatých vitamínech, často našich, ruských, je pouze obal. Ale bez těchto složek není možné vyrábět dětskou výživu, kysané mléko nebo masné výrobky. Existuje pouze jeden závěr: je naléhavé obnovit výrobu zničenou po „éře perestrojky“.
Abychom mohli urychleně obnovit zemědělství, musíme pochopit, co nám nyní velmi chybí. Podle viceprezidenta Ruské akademie věd Nikolaje Dolguškina, který má v Akademii od září na starosti zemědělskou režii, se věci pohnuly kupředu. Například před dvěma dny vznikla Rada pro vědecký výzkum v oblasti agroprůmyslové výroby a komplexu rozvoje venkova; Premiér Mišustin podepsal dekret, podle kterého 11 ústavů, které se zabývaly selekcí a semenářstvím kritických oblastí, přešlo z působnosti ministerstva školství a vědy pod ministerstvo zemědělství. Čili nyní chov dobytka, produkce cukrové řepy, kukuřice, brambor, sóji, slunečnice bude pod bedlivým dohledem těch, kteří znají kratší způsoby, jak je zavést do výroby.
A máme bohatý genofond. Akademik Vladimir Kosolapov uvedl jako příklad pouze VIR (All-Russian Institute of Plant Growing), jehož sbírka obsahuje 375 tisíc (!) semen. A kolik dalších institucí je drží! Například v Rusku je sbírka 7 tisíc vzorků lnu, existuje genetická banka zdravých odrůd brambor, která se nachází na ideálním místě – v nadmořské výšce 2500 metrů v Severní Osetii.
Člověk se diví, co bránilo dřívějšímu zavedení těchto zdravých odrůd? Proč snížili podíl produkce z vlastních bramborových semen na kritických 7 procent? Horší je to jen s cukrovou řepou, podíl vlastních semen u nás klesl na 1.8 procenta.
Ředitelka příslušného odboru ministerstva zemědělství Irina Lavrentyeva zaznamenala pozitivní trend převodu 11 institucí pod své ministerstvo. Do roku 2030 podle ní dojde k navázání interakce mezi těmito výzkumnými ústavy a zemědělskými podniky. Možná si pospíšit…
Nikolaj Dolguškin, který jednání předsedal, hovořil o Strategii územního rozvoje zemědělství a posteskl si, že odborníci, kteří ji vypracovali, se neobtěžovali konzultovat s Ruskou akademií věd, která je na chvíli hlavním odborníkem na země. V důsledku toho nevědecké umístění zemědělsko-průmyslových podniků bez zohlednění ekonomických výhod vedlo ke zvýšení nákladů na produkty.
- Neptali jste se, proč máme okurky za 400 rublů? položil řečnickou otázku.
Jedná se o rostlinnou výrobu. Vugar Baghirov, ředitel odboru pro koordinaci činnosti organizací v oblasti zemědělských věd, referoval přítomným o živočišných produktech. Pečlivě se vyhnul skutečnosti, že se v zemi stále prodává pouze 1.7–2 % kuřat domácího původu (informoval to Nikolaj Dolguškin), uvedl většinou povzbudivá fakta. Například asi 150 nových genetických laboratoří vytvořených ministerstvem školství a vědy za poslední tři roky, asi 1 miliarda 700 rublů finančních prostředků ročně přidělených na práci, asi 5 miliard rublů přidělených na výstavbu 20 drůbežáren, v nichž rozvíjí se produkce kuřecího masa domácího plemene „Smena-9“.