Globální trh s bramborami je napjatý, pokud jde o nabídku, a ceny řízků na farmě pro farmáře z Idaho výrazně rostou. Ale stejně tak náklady na farmy a vzhledem k tomu, že ceny ostatních plodin v Idahu také výrazně rostou, mnoho pěstitelů brambor v Idahu může v roce 2022 čelit těžkým rozhodnutím o výsadbě.
Ceny červenohnědých brambor pro farmáře z Idaha obvykle od srpna do října výrazně klesají, ale letos se tak nestalo, Ben Eborn, prezident společnosti Zprávy o severoamerickém bramborovém trhu, řekl během prezentace University of Idaho Ag Outlook Seminar 16. prosince. Ceny Idaho Russet klesly od srpna do října 8 o 2019 USD za stovku, v tomto období v roce 12 o 2020 USD, ale v roce 3 ve stejnou dobu pouze 2021 USD za stovku.
"To je nejnižší pokles za desetiletí," řekl Eborn. "Ceny jsou extrémně silné a nechovají se jako normálně v minulosti." Idaho je státem s nejvyšší produkcí brambor; Zemědělci Gem State produkují asi třetinu celkových zásob brambor v zemi.
Zvýšení ceny je částečně způsobeno tím, že Idaho produkuje menší úrodu brambor v roce 2021 ve srovnání s rokem 2020. Farmáři z Idaho v roce 315,000 zasadili 2021 300,000 akrů brambor, ve srovnání s 2020 2 v roce 2021, ale celková celostátní produkce se v roce 132 snížila o 2021 % na XNUMX milionů stohů. Tento pokles produkce brambor v Idahu byl způsoben především suchem a neobvykle vysokými letními teplotami v roce XNUMX, které prudce snížily průměrné výnosy.
Celková produkce brambor v USA také klesla, ze 420 milionů stohů v roce 2020 na 413 milionů stohů v roce 2021. Celková produkce brambor v roce 2021 bude v Kanadě podle předpovědí 535 milionů stohů, oproti 524 milionům stohů v roce 2020. Ale určité faktory, včetně karantény brambor na Prince Edward Island poněkud omezila tok kanadských brambor ke zpracovatelům v USA Celková produkce brambor v Evropské unii klesla o 7 %, z 863 milionů stohů v roce 2020 na 803 milionů stohů v roce 2021.
"Celosvětově je situace v zásobování (brambory) poměrně napjatá," řekl Eborn. To vyhnalo ceny brambor na farmě nahoru. Výrobní náklady pro zemědělce však také rostou. "Provozní náklady pro většinu pěstitelů pravděpodobně vzrostou o 20 %, minimálně a možná až o 30 procent," řekl Eborn. Rostoucí náklady představují pro zemědělce obrovské riziko, řekl. "Jak plánuješ, když ty ceny za rok takhle poskočí?"
To by mohlo postavit pěstitelům brambor před těžké volby, pokud jde o rozhodování o tom, co zasadit v roce 2022, řekl Eborn. Ano, ceny brambor jsou extrémně silné ve srovnání s tím, kde byly před rokem, a to by mohlo povzbudit pěstitele brambor, aby sázeli více řízků, řekl. Pěstování brambor však stojí hodně ve srovnání s mnoha jinými plodinami pěstovanými ve velkém v Idahu a cena některých z těchto plodin je mnohem vyšší. Například ceny pšenice vzrostly o 61 % ve srovnání s předchozím rokem. Rostou také ceny ječmene, sena a kukuřice.
"Na trhu s bramborami a také na dalších trzích je stále hodně nejistoty," řekl Eborn. „Ztěžuje to rozhodování pro nadcházející rok. Otázka, kterou teď každý má na mysli, je, Kolik brambor zasadíme v Idahu v příštím roce? O kolik navýšíme, když výrobní náklady takto raketově vzrostly?“
Prezident federace Idaho Farm Bureau Federation Bryan Searle, pěstitel brambor ze Shelley, řekl, že plánování úrody v příštím roce s vyššími vstupními náklady je obtížné a někteří pěstitelé brambor mohou mít těžké časy při rozhodování, co zasadit v roce 2022. Nemyslí si však, že bude velká změna v akrech brambor v Idahu, buď nahoru nebo dolů.
"Nějaké podobné myšlení bude probíhat, ale nemyslím si, že by se akry moc změnily," řekl. "V žádném případě nevidím velký výkyv v akrech." Randy Hardy, farmář z Oakley, který pěstuje brambory pro čerstvý trh, s tímto hodnocením souhlasí. Poukázal na to, že akry brambor v Idahu zůstaly v posledním desetiletí poměrně konstantní – v rozmezí 300,000 320,000 až 2022 XNUMX. V současné době existuje velká konkurence, pokud jde o ceny jiných plodin, a prudce rostoucí vstupní náklady znesnadní rozhodování pro vegetační sezónu XNUMX, řekl.
Ale dodal: "Nevidím velký nárůst (bramborových) akrů a nevidím ani velký pokles."