Ozón je elektrifikovaný vzduch, podobný vzduchu, který lidé dýchají, a lze jej použít k hubení štěnic, hub a odstraňování plísní v nádobách na obilí, řekl odborník z Purdue University. "Skvělá věc na ozonu je, že nezanechává na produktu zbytky pesticidů a neovlivňuje kvalitu potravin," řekl Mason.
„Mnozí jsou obeznámeni s ozonem, jen si ho neuvědomují,“. Například zápach po bouřce je O3 a zápach z oblouku svářeče je také ozón. Ozonátory jsou také umístěny na veřejných toaletách k odstranění zápachu. "Skvělá věc na O3 je, že nezanechává na produktu zbytky pesticidů a neovlivňuje kvalitu potravin," řekl Mason.
Tato technologie je široce používána v bramborářský průmysl pro skladování brambor. Mason předpovídá, že organický průmysl bude další, kdo tento proces přijme. "Právě teď nemají žádné alternativy," řekla. "Skutečně se snaží najít způsoby, jak kontrolovat hmyz v popelnicích, a ozón je již schválen pro trh s bioprodukty."
Uložení panelů ozónu a řízené atmosféry v chladírně
PurFresh pracuje s ozonem, který je vstřikován do chladírenské nádoby. „Děláme to pomocí panelu, který jako společnost instalujeme do chladírenského kontejneru,“ říká Joyce. „Kromě injektáže O3, která ovlivňuje atmosféru v chladírně, nabízíme také druhý panel, varianta CA včetně ozónu. To také umožňuje upravit teplotu a hladinu CO2 v nádobě na přání zákazníka.
Nad oběma panely nabízíme také sledování kontejnerů, které je na tyto dva panely napojeno. Díky tomu je polohování přesnější než platformy přepravních společností a v případě potřeby nám umožňuje upravit nastavení panelu na dálku. Používání O3 nabízí podle Joyce další výhody. „Ozón zabíjí více než 99 % všech bakterií a plísní v nádobě.
Představte si, že máte v nákladu plesnivý brambor. Za normálních okolností se tato plíseň v nádobě rozšíří a celý váš náklad je zničený. S ozónovým panelem však škoda je omezena na tu jednu bramboru.
Není proto divu, že tento přírodní lék je nyní hojně využíván i v boji proti koronaviru. Je důležité, aby byl kontejner s použitím tohoto panelu ponechán uzavřený, dokud nedorazí na místo určení, jinak vstřikovaný O3 uniká z kontejneru.“
Ozon jako posklizňová úprava brambor
Tento projekt hodnotil potenciál využití ozonového plynu jako posklizňové úpravy pro kontrolu nemocí v uskladněné brambory. Ozon je vysoce reaktivní oxidační činidlo s krátkou životností s prokázaným potenciálem kontrolovat mikroorganismy způsobující onemocnění.
- Aplikace ozonu (10-20 mg O3/kg/h) a Purogene® (oxid chloričitý; 200 ppm) po dobu 1 dne uprostřed zimního skladovacího období neměla žádný vliv na úroveň onemocnění, barvu kůže nebo měřený úbytek hmotnosti na konci skladování.
- Když byly hlízy naočkovány řadou patogenů (Fusarium sambucinum, F. solani., Phytophthora infestans, Helminthosporium solani), zavedenými do hloubky rány vhodné pro každé onemocnění, hladiny onemocnění se typicky zvýšily, nicméně léčba O3 (20 mg O3/kg/h ) nesnížilo rozvoj žádné z těchto chorob.
- Při absenci potenciální interference okolního skladovacího prostředí byly čisté kultury Fusarium spp., P. infestans a sklerocia Sclerotinia sclerotiorum vystaveny 45 mg O3/misku/h po dobu 1 nebo 2 dnů. Ošetření O3 nemělo žádný účinek na sporulaci žádného z patogenů a nesnížilo růst mycelia Fusarium spp. Růst mycelia Phytophthora a sklerotiální klíčení Sclerotinia byly po dobu trvání léčby O3 potlačeny, avšak normální růst se obnovil, když byly kultury umístěny do podmínek bez O3.
- Ošetření O3 (až 320 mg O3/kg/h po dobu 2 dnů) nesnížilo schopnost klíčení sadbových brambor, avšak ošetření ozonem (~20 mg O3/kg/h po dobu 1, 7 nebo 21 dnů) významně snížilo ránu obvodová tloušťka ošetřených brambor. Ošetření sadbových brambor ozonem (0 nebo 20 mg O3/kg/h po dobu 1 nebo 2 dnů) před výsadbou obvykle neovlivnilo porost rostlin ani výnos, avšak v chladných a vlhkých podmínkách sadba brambor ošetřená O3 produkovala horší porosty a výnosy vzhledem k ovládacím prvkům.
Na základě výsledků získaných pro řadu ošetření hodnocených v tomto projektu se zdá, že ozon má omezený potenciál jako nástroj zvládání chorob u skladovaných brambor.
Velmi důležitou lekcí bylo, že silné oxidační účinky ozónu při nepřetržité aplikaci mohou způsobit rez v ocelové budově. O3Co se rozhodlo změnit celý svůj přístup a místo toho uplatňovat nepřetržité množství O3 obsahovat bakterie, plísně atd., vytvořilo by to větší stroje a aplikovalo by vyšší množství ozon v kratších obdobích. Bylo zjištěno, že nedochází k rezivění a bylo dosaženo lepší míry zabíjení bakterií. Od té doby společnost doporučuje „odstřelit“ sklady, získat kontrolu a jít dál. Výsledky se ukázaly mnohem účinnější a vedlejší účinky se staly nulovými.
Společnost také zjistila, že dokáže vyrobit největší množství čistého ozónu s nejspolehlivějším mobilním generátorem O3 – dostupným kdekoli. Kromě spolupráce s UI společnost spolupracuje na výzkumných projektech s Purdue University, Kansas State, North Dakota State, Texas A&M a Idaho National Laboratory v oblasti brambor, cibule a obilí. V roce 2008 se O3Co rozšířila na ošetření obilí ve skladech ozonem ve spolupráci s Archer Daniels Midland Company (ADM)