Vzhledem k tomu, že rostoucí horko prodlužuje a zintenzivňuje období požárů, tým vědců hledá v tomto americkém státě, co by se mohlo stát s výnosy brambor – a jejich zjištění by mohla mít obrovské důsledky pro zásobování potravinami v Severní Americe. Nathan Vanderklippe informuje v novinách, které zveřejnil Globe and Mail.
Bylo to v roce 2012, kdy si Dr. Addie Waxmanová, která má doktorát z bramborové vědy, začala všímat problému na bramborových polích ve státě Washington, procházela se kouřem tak hustým, že sotva viděla, a všimla si, že některé rostliny brambor vypadají jako by se scvrkávaly dříve, než se čekalo.
Může za to kouř? "Říkala jsem si, hej, myslím, že o tom bychom měli vědět víc," řekla.
O deset let později, Dr. Waxman, nyní manažer agronomie pro McCain Foods pečlivě sleduje, jak skupina vědců pracuje na zodpovězení této otázky v Idahu. Výzkumná skupina je v polovině dvouleté studie, jejímž cílem je zjistit, jak kouř ovlivňuje vše od velikosti bramborové hlízy po její chemické složení, od trvanlivosti při skladování až po barvu hranolků, které produkuje.
Výsledky by mohly mít důležité důsledky nejen pro McCaina, ale také pro rozsáhlý zemědělský průmysl v západních částech kontinentu – a chutě na rychlé občerstvení na kontinentu.