Uplynulý rok byl nepříjemný. Být rok zavřený a sledovat půl milionu Američanů umírat bylo traumatizující. V nejproduktivnější zemědělské zemi světa miliony lidí seřadily za jídlem a mnoho Američanů zemřelo, protože Covid přednostně útočí na lidi s již existujícími stavy, jako je obezita, vysoký krevní tlak, cukrovka a srdeční choroby. Tak říká Jim Budzynski v článku publikovaném Projekt genetické gramotnosti.
"Jako smrtelník mě Covid probudil ke zvýšenému pocitu mé vlastní smrtelnosti a vyústil ve změny stravy a cvičení, které snížily moji zranitelnost," píše Budzynski. "Ale jako stratég, tato 'přestávka Covid' mě přiměla přemýšlet o tom, jakou roli v tom všem mohlo hrát americké zemědělství a kam směřujeme." Došel jsem k závěru, že americké zemědělství zůstává velmi zranitelné a způsob po splatnosti nového strategického plánu. Potřebujeme „Covid Pivot“ k udržitelnějšímu zemědělství, které obecně podporuje jak naše životní prostředí, tak zdraví našich občanů.
"Chtěl bych se podělit o 10 otázek, které lze považovat za" zapalující dřevo ", což by pomohlo zahájit diskusi o tom, kam by mělo směřovat americké zemědělství. Netvrdím, že mám odpovědi, ale možná je to spravedlivý výchozí seznam otázek. “