Podle evropský Asociace zpracovatelů brambor (EUPPA), evropský zpracovatelé brambor dosáhli působivé míry využití přes 98.5% brambor, které zpracovávají. Tato data podtrhují jejich závazek minimalizovat plýtvání potravinami a podporovat udržitelné postupy v potravinářském průmyslu.
Jak se svět blíží k nadcházejícímu Mezinárodní den nulového odpaduje zásadní uznat úsilí členů EUPPA při přeměně vedlejších produktů zpracování brambor na cenné zdroje. Začleněním těchto vedlejších produktů do potravin, krmiv a biologických materiálů členové EUPPA účinně snižují plýtvání potravinami a prokazují holistický přístup k využívání zdrojů.
Zpráva EUPPA o udržitelnosti zdůrazňuje dlouhodobou tradici členů EUPPA v maximalizaci užitku každé části brambor a zajišťuje, že nic nepřijde nazmar. Tento udržitelný model nejen prospívá životnímu prostředí tím, že snižuje plýtvání potravinami, ale přispívá také k vytvoření oběhového hospodářství šetrnějšího k životnímu prostředí.
Přijetím udržitelných postupů a inovativních řešení evropský zpracovatelé brambor jdou příkladem pro potravinářský průmysl po celém světě. Jejich odhodlání využívat každý aspekt brambor posiluje důležitost odpovědného hospodaření se zdroji a podtrhuje pozitivní dopad přijetí udržitelných přístupů při zpracování potravin.
Závěrem lze říci, že závazek EUPPA k udržitelnosti slouží jako maják pro průmysl a inspiruje ostatní, aby následovali jeho příklad při minimalizaci odpadu a maximalizaci účinnosti zdrojů. Když si připomínáme Mezinárodní den nulového odpadu, oslavme úspěchy evropský zpracovatelům brambor při přípravě cesty k udržitelnější a ekologičtější budoucnosti.