Fred Searle dnes na British Potato Show v Harrogate představil osm klíčových sdělení odrážejících aktuální stav věcí v tomto odvětví.
Úrodu brambor ve Spojeném království v posledních týdnech tvrdě zasáhly silné deště a záplavy, což způsobilo zpoždění sklizně a značné ztráty na úrodě. Tomu předcházelo chladné vlhké jaro a chladné léto s nízkou úrovní osvětlení. V důsledku toho čelíme nejnižší zaznamenané sklizni brambor ve Spojeném království.
V současné době je domácí produkce dostatečná ke splnění kontraktů, ale problémy s počasím v letošním roce mohou vyžadovat dovoz ze zemí jako Egypt a Izrael v květnu až červnu 2024.
Ukazatele ukazují, že plocha osázená bramborami ve Spojeném království za poslední dva roky klesla o více než 20 procent, zejména kvůli extrémním povětrnostním podmínkám a nestabilním výrobním nákladům (hnojiva, palivo atd.).
Výrobci brambor pro průmysl čipů byli v posledních několika letech podporováni výrazným zvýšením cen vstupů od hlavních výrobců čipů, ale cenová podpora od velkých maloobchodníků byla variabilnější. Covid-19 a válka na Ukrajině však „odblokovaly určitý dialog“ s maloobchodníky ohledně cen.
Existuje rozpor mezi uváděnou podporou supermarketů pro odrůdy odolné vůči PCN (háďátko bramborové) a jejich ochotou akceptovat mírně nižší varnostní kvalitu, která je obvykle charakteristická pro rezistentní odrůdy.
Celkově vzato, ve šlechtění brambor je ještě potřeba udělat hodně práce, aby se vyvinuly odrůdy, které kombinují odolnost vůči škůdcům/chorobám/klimatu, jakož i vlastnosti při skladování, vaření a chuti.
Plocha půdy bez háďátka bramborového ve Skotsku se stále zmenšuje, takže produkce sadbových brambor je stále dražší a obtížnější.
Existuje velká příležitost získat další hodnotu z bramborové plodiny extrakcí bramborového proteinu nebo sloučenin, jako je solanesol, cenná složka v kosmetice a medicíně.
Závěrem, pro britský bramborářský průmysl to není snadné období, ale stále je zde spousta prostoru pro inovace a zlepšování!