V Evropě vedlo teplo ke snížení spotřeby brambor, ale také k opětovnému růstu nových brambor na poli. V tuto chvíli to má za následek obtížné tržní podmínky. Kromě toho měl koronavirus zásadní dopad na trh, zejména na zpracovatelský průmysl, který dosud nepracuje na plné obrátky. To však neplatí pro všechny trhy. Švýcarsko zaznamenalo rekordní prodej, ceny se zvýšily v Jižní Africe a bramborové výměry a ceny rostou také v Číně.
Nizozemsko: Obtížný prodej raných brambor
Brzy bramborová sezóna je v současné době poznamenána obtížemi, uvádí ředitel holandské aukce brambor. "Zpočátku šly prodeje celkem dobře a první týdny letních prázdnin byly stále poměrně dobré, ale s horkostí se situace zhoršila." Objemy jsou také menší než v jiných letech. Na trhu panuje velká nejistota. Továrny zpomalují, trh s futures se v jednom okamžiku úplně zhroutil a vše se dostalo do volného pádu. To ztěžovalo podnikání. Obchodníci ustupují a se září v nedohlednu budou rané a středně rané odrůdy vyklizeny dříve, než se přiblíží sezóna brambor. “
"Ceny již nebyly tak vysoké, ale to, co továrny v současnosti platí, je naprosto katastrofální." Doufejme, že se brzy prodá několik dalších svazků, včetně některých na export, “uvedl ředitel aukce. Očekává také, že výnosy budou zklamáním. Nejprve se říkalo, že sklizeň bude průměrná, ale teplé počasí mělo výrazný dopad na opětovný růst, přičemž zkušební úrody skórovaly stále pod pětiletým průměrem.
Německo: Dominují domácí brambory
Na domácím trhu dominují německé brambory. Nabídka je v tuto chvíli obrovská a k uspokojení poptávky je více než dost. Vzhledem k prázdninovému období jsou prodeje stále relativně obtížné; obchodníci však nevidí důvod pro úpravy cen, takže ceny brambor zůstaly obecně stabilní. Domácí nabídku doplňují dávky z Nizozemska, Francie, Izraele a Itálie, ale podíl dovážených brambor na trhu v současné době rychle klesá.
Spojené království: Dovoz a vývoz brambor prudce poklesl
Dovoz i vývoz brambor se ve srovnání s loňským rokem snížil. Dovoz čerstvých a zpracovaných brambor v sezóně 2019/20 činil 1.03 milionu tun, což je o 10% méně než 3letý průměr a o 33% méně než loni. Dovoz brambor na zpracování také výrazněji poklesl od března, kdy byla země v uzamčení a poptávka byla velmi nízká. Export je mnohem nižší než 3letý průměr. Cena na volném trhu zůstává pod tlakem kvůli zvýšené nabídce a nižší poptávce. Většina brambor se obchoduje na základě smlouvy; na volném trhu se toho moc neděje.
Bylo hodně deště, což bylo vítáno, ale sklizeň byla také náročná. Někteří pěstitelé přestali sklízet, dokud nebylo opět suché. Vysoké teploty v kombinaci se silnými srážkami vedly k vnitřním problémům s kvalitou. Situace na zpracovatelském trhu byla minulý týden stabilní, s lepší poptávkou po vládním schématu „Jíst na pomoc“. Návrat dětí do školy v příštích týdnech rovněž přispěje ke zvýšení poptávky po bramborách ke zpracování.
Francie: Pro francouzský trh s bramborami jsou těžké měsíce dopředu
"Situace na trhu s bramborami je v současnosti tvrdá." Raná sklizeň v Beauce a omezená spotřeba francouzských rodin vedly k tomu, že nabídka byla větší než poptávka, “říká pěstitel. "Továrny, na které se vztahují jejich smlouvy, na volném trhu chybí." Stále je to účinek koronaviru. Situace na čerstvém trhu zatím vypadá pozitivněji, ale období od září do prosince bude obtížné. Objemy, které nejsou průmyslem využívány, jistě zvýší nabídku na čerstvém trhu. Nejistoty ohledně skladování po ukončení používání inhibitoru klíčení CIPC přimějí pěstitele k rychlému prodeji svých produktů. To zajistí velkou dodávku na konci roku. “
Rakousko: Trh se stabilizuje
Rakouský sektor brambor vstoupil na začátku skladovacího období do poněkud klidnějších vod. Sezóna raných odrůd je téměř u konce, takže se zdá, že se uvolňuje také tlak na trh. Ceny běžných kalibrů se pohybují kolem 10–12 Euro / 100 kg. Velké velikosti však „pouze“ generují mezi 5-8 Euro / 100 kg. Vzhledem k nízkým původním cenám v tomto posledně uvedeném tržním segmentu mnoho z nich zkoumá potenciál exportu do východní Evropy. "Doufáme, že najdeme kupce zejména v Rumunsku a Bulharsku," řekl pěstitel.
Švýcarsko: Prodej brambor překonal všechny rekordy
Spotřeba brambor byla v první polovině roku 2020 nejvyšší za posledních 12 let. Celkově spotřebovali Švýcaři v maloobchodě 52.4 milionu kilogramů. Ceny však byly srovnatelné s průměrem za poslední tři roky. Celkově se prodej v posledních šesti měsících zvýšil o 5.8 procenta v důsledku pandemie koronavirů. V posledních letech vždy došlo k poklesu nebo stagnaci tržeb. A konečně Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) poukazuje na rostoucí popularitu zpracovaných bramborových výrobků, včetně hranolků a rösti.
Španělsko: Ceny na přijatelné úrovni; velké velikosti trpí nejvíce
Španělský trh s bramborami byl v létě oživen sezónou v Kastilii-Leonu, hlavní produkční oblasti země, kde je nyní sklizeň v plném proudu. I přes obtížnou situaci, poznamenánou poklesem tržeb v sektoru pohostinství v důsledku šíření koronaviru, zůstávají ceny umytých brambor na přijatelné úrovni a překračují očekávání odvětví. V důsledku toho mají další vyhlídky další regiony, které se brzy rozběhnou.
Kastilie a León má za sebou obtížné jaro se spoustou dešťů, takže pěstitelé prováděli výsadbu velmi postupně. Výsledkem je, že produkt přichází střídavě, což také zajišťuje lepší organizaci dodávek a usnadní udržování cen na správné úrovni, na rozdíl od toho, co sektor očekával. V létě nebyl objem prodeje dostatečný kvůli letošnímu nedostatku turistů. Ztráta obratu v odvětví stravovacích služeb je však částečně kompenzována zvýšenou spotřebou domácností.
Navzdory optimismu vyvolanému cenami kvalitně umytých brambor určených pro supermarkety, které byly pro pěstitele ziskové, velké brambory určené pro stravovací průmysl zápasily s poklesem cen v důsledku klesající aktivity v tomto odvětví. Protože je těžké tyto velké velikosti prodat, pěstitelé se snaží získat méně těchto kalibrů, aby je bylo možné poslat na trh. Francie navíc již začíná dodávat brambory do Španělska. Normálně prodávají více, když na španělských polích není produkce, a to se stane až v listopadu.
Itálie: Letní teploty nepomáhají konzumaci brambor
Obecně lze říci, že nová kampaň na brambory do roku 2020 byla dobrá, i když nebylo možné dosáhnout vrcholů předchozího roku. Naštěstí se omezené zásoby brambor ze staré plodiny během období uzamčení prodávaly poměrně rychle, o něco rychleji než historický průměr. V současné době došlo v důsledku letních veder k poklesu spotřeby ve srovnání s předchozími měsíci, jak uvádí Unapa, italská národní unie producentů brambor.
Pokud letní teploty nemotivují konzumaci brambor, bude nutné počkat na zotavení až do podzimních měsíců (září / říjen). V současné době je k dispozici produkce ze střední a severní Itálie. Objemy jsou dobré, stejně jako kvalita a ceny jsou stabilní. Pouze v oblasti Boloně existují určité problémy Agriotes litigiosus. Lazio, Abruzzo a Veneto získali dobrou produkci. Kromě toho Sicílie téměř začala setí. Ve srovnání s jinými zeměmi, kde je sklizeň brambor v daném období koncentrovanější, má Itálie harmonogram sklizně, který trvá od konce března do listopadu. Výměra zůstává rok co rok prakticky konstantní.
Itálie není z hlediska produkce soběstačná, ročně tedy dováží asi 10–11,000 1 tun brambor, zejména z Francie. V posledních měsících suché počasí, které zasáhlo země střední a severní Evropy, jako je Francie, znemožnilo dobrou produkci hlíz. Navzdory omezené expanzi bramborové výměry (asi XNUMX%) může prognóza středních výnosů vést ke snížení objemu brambor určených na vývoz, což by mělo být výhodné pro prodej italských produktů od podzimních měsíců.
Čína: Pěstování brambor
Trh s bramborami byl v roce 2019 velmi aktivní, takže pěstitelé v severním regionu jsou nadšení z letošní produkce. V této sezóně se rozloha brambor v Gansu zvýšila o 7% a ve vnitřním Mongolsku o 10%. Ačkoli se výměra zvýšila, několik důležitých oblastí pěstování brambor na severu nemělo příznivé podmínky. Některé produkční oblasti hlásily v dubnu chladné počasí a v květnu krupobití, což vedlo k výraznému poklesu celkové produkce brambor.
Pokud jde o ceny, v poslední době se velkoobchodní cena brambor pohybovala kolem 2.4 juanů / kg (0.29 EUR / kg), což je o 7.2% více než v loňském roce. Kromě poklesu produkce v důsledku zvýšení cen byly od začátku léta pravidelně zaznamenávány silné deště na jihu. Výsledkem bylo, že ceny zeleniny zůstaly na vysoké úrovni, což stimulovalo poptávku po bramborách a zvýšilo ceny.
Mnoho důležitých produkčních oblastí se blíží období sklizně; brzy začnou těžit také jihozápadní produkční oblasti. Nabídka na trhu se bude i nadále zvyšovat. Kvůli letošním silným srážkám je riziko znehodnocení při skladování vyšší. Od pěstitelů brambor se proto očekává, že sníží své zásoby a urychlí prodej. Očekává se, že v pozdějším období prudce vzroste objem zboží vstupujícího na trh.
USA: Docela dobrý přechod do nové sezóny
Průmysl zpracování brambor má v tuto chvíli dobré zásoby. Přechod ze staré plodiny na novou plodinu proběhl v Minnesotě poměrně dobře. Brambory jsou v letošním roce také načas a objemy jsou normální, což nebyl případ dvou předchozích let. V tuto chvíli je obzvláště vysoká poptávka po bramborách na zpracování na výrobky pro maloobchod, ale zvláštní poptávka se již ustálila. Koronavirus do značné míry nadále určuje situaci na trhu brambor v USA. Podle pěstitelů bude plánování výroby a balení v letošním roce výzvou.
Jihoafrická republika: Pěstitelé vítají dobré ceny
Jihoafrický bramborový sektor se v současné době těší velmi dobrým cenám, vyšším než 60 ZAR (3 Euro) za 10 kg na pytel, kvůli nízkým objemům dostupným na trhu. Sezóna západního svobodného státu se blíží ke konci, zatímco hlavní v Limpopu teprve začíná. Kvůli rostoucímu úpadku jihoafrického randu jsou traktory, zemědělské nářadí, hnojiva a nafta dražší. Koneckonců, mnoho z těchto zdrojů je importováno. Aktuální prodejní cena je proto velmi vítaná. Vzhledem k křehkému stavu ekonomiky se doporučuje opatrnost před možným odmítnutím ceny spotřebitelem, ale v současné době se poptávka po bramborách jeví jako silná. Dá se to nazvat klasickým případem nízké nabídky, která tlačí ceny nahoru.
Austrálie: Bouře způsobují nedostatek až do začátku jara
Pěstitele brambor v západní Austrálii zasáhla řada silných bouří koncem podzimu / začátkem zimy, což vedlo k nedostatku dodávek, který přetrvává až do začátku jara. Pozdější sklizně vypadají dobře a nabídka v příštích týdnech opět poroste, uvedlo hlavní obchodní sdružení v zemi. Zpracovatelský průmysl se také vzpamatovává z „dramatického dopadu“ koronaviru, protože při implementaci omezení uzamčení došlo ke zhroucení prodeje. Toto odvětví je znepokojeno možností významného nadměrného zásobování australského trhu a bramborový průmysl lobuje u federální vlády, aby zajistil, že nedojde k dumpingu mražených potravin.
Podle nejnovějších statistik Hort Innovation bylo v Austrálii v roce končícím červnem 1,380,385 vyrobeno celkem 752.6 2019 tun brambor v hodnotě 26 milionů AUD. Tato čísla zůstala ve srovnání s předchozím rokem relativně stabilní; vývoz se však zvýšil o 45,912% na 10 30.7 tun a hodnota těchto zásilek se zvýšila o 38 procent na XNUMX milionu AUD. Hlavním trhem je Jižní Korea, která představuje XNUMX% veškerého vývozu.
zdroj: https://www.freshplaza.com