V poslední době evropské společnosti vyrábějící semena brambor vynakládají značné úsilí na zmírnění změny klimatu vývojem nových odrůd schopnějších snášet sucho, teplo, chlad, sůl a další abiotické stresy.
Odborníci tvrdí, že jedním z důsledků změny klimatu jsou patogeny objevující se v oblastech, kde je nikdy předtím nikdo neviděl. Škůdci a choroby, kterým se běžně daří v teplejších oblastech, se přesouvají na sever Evropy a ohrožují úrodu v těchto nových oblastech.
Společnosti, které pěstují a zpracovávají brambory, neprovádějí pouze svůj každodenní výzkum a vývoj, pokud jde o jejich nové odrůdy, ale také v oblasti obnovitelné energie, recyklace a mnoha dalších.
Dobrým příkladem je Agrico BV v Nizozemsku. Novodobá odrůda brambor 'Palace' je čerstvým přírůstkem do produktového portfolia společnosti. Má výborné konzumní vlastnosti, a proto je ideální pro zpracování na hranolky a vločky. 'Palace' získává pozici v trh pro čerstvou spotřebu v zemích jižní Evropy, ale také na Středním východě a v severní Africe. Je to proto, že tato odrůda i za velmi suchých a teplých podmínek poskytuje dobré výnosy v jednotných šaržích a má pěknou slupku a vynikající chuť. Co dělá tuto odrůdu významnou inovací, je její výnosový potenciál při nízkých úrovních vstupu dusíku. Polní pokusy ukazují, že 'Palace' s nízkou aplikací dusíku poskytuje výrazně vyšší výnos ve srovnání se současně používanými odrůdami.
Tato pozdní odrůda je proto velmi účinná při příjmu dusíku. Vzhledem k těmto výhodám a své dlouhé skladovatelnosti může významně přispět k udržitelné produkci potravin pro pěstitele i potravinářský průmysl a je krokem správným směrem, pokud jde o dusík v životním prostředí.