Bolívie dělá pokroky v přidávání hodnoty svým zemědělským produktům a jedním zářným příkladem je nově fungující Závod na zpracování brambor v El Alto, která nyní dosáhla 100% provozní kapacita, podle nedávné kontroly vládních úředníků a novinářů. Postaveno s více než veřejnou investicí 162 milionů Bolivianos (přibližně 23.5 milionů USD), zařízení bylo slavnostně otevřeno v r září 2024 prezidentem Luis Arcea již dělá značku v místním potravinářském sektoru.
Strategické investice do industrializace brambor
Nachází se na a pozemek o rozloze 2.4 hektarů in Okres 14 El Alto, vlastnosti rostliny čtyři pokročilé výrobní linky, manipulace se vším od čištění a loupání až po řezání, blanšírování, mrazení a balení. Toto moderní zařízení je již zpracováno 150 XNUMX tun brambor na tři hlavní produkty:
- "Rychlost" – Zmrazené, předsmažené hranolky hotové za pouhých 10 minut
- “Čisté pyré” – Hladká bramborová kaše
- “Papax Chips” – Křupavé bramborové vločky vyrobené z repasovaného škrobu
Závod zaměstnává 27 vyškolených pracovníků, většina z nich místní, a zdůrazňuje bezpečnost potravin, sledovatelnost a efektivní využití odpadu, zejména škrob, který se znovu používá k výrobě štěpků, čímž se minimalizují výrobní ztráty.
Proč to záleží
Bolívie se řadí mezi pět nejlepších zemí produkujících brambory v Latinské Americe, s průměrnou produkcí kolem 1.1 milionu metrických tun ročněpodle údajů FAO. Velká část této produkce se však tradičně prodává čerstvá, s omezenou přidanou hodnotou. Zařízení jako závod El Alto to chtějí změnit diverzifikace produkce, stabilizace příjmů zemědělců a vytváření místních pracovních míst.
Jedno strategická poloha v El Alto, v blízkosti klíčových produkčních zón na Vysočině, usnadňuje získávání kvalitních hlíz a podporuje regionální rozvoj. Úplná mechanizace závodu — od automatizované mycí linky k systémům konzervace tepelným šokem — představuje skok vpřed pro bolivijskou posklizňovou technologii.
Veřejná kontrola a transparentnost
Kritika ohledně provozního stavu elektrárny – vyvolaná veřejnými komentáři místního aktivisty – vyvolala transparentní, vládou řízená kontrola. Náměstek ministra industrializace Luis Siles objasnil, že pozorovaná dočasná pauza byla způsobena rutinní proces tankování plynu od YPFB, potřebné pro bezpečný provoz. Pozváním médií a občanské společnosti, aby byli svědky závodu v akci, vláda znovu potvrdila svůj závazek k transparentnosti a účinným veřejným investicím.
Plný provoz závodu na zpracování brambor El Alto symbolizuje a nová éra v bolívijské zemědělské industrializaci. Přeměnou syrových brambor na vysoce hodnotné značkové produkty se rostlina nejen zlepšuje ekonomické výnosy pro zemědělce ale také snižuje dovoz potravin a stimuluje regionální zaměstnanost. Pro inženýry, agronomy a tvůrce politik tento projekt poskytuje replikovatelný model toho, jak může integrovaný zemědělsko-průmyslový rozvoj pozvednout místní ekonomiky a vytvořit udržitelné potravinové systémy.
