Peruánské inovace pro zelenější budoucnost
Ve světě, kde znečištění plasty představuje jednu z největších ekologických hrozeb, vyvinul tým vědců z University of Engineering and Technology (UTEC) v Peru inovativní bioplast z pigmentovaných původních brambor. Tento průkopnický projekt má potenciál způsobit revoluci v potravinářském obalovém průmyslu a nabízí biologicky odbouratelnou a funkční alternativu ke konvenčním plastům.
Původní brambory jako surovina pro bioplasty
Bioplast vyvinutý v UTEC používá různé původní brambory zvané Kulli papa, vytvořené Národním institutem agrárních inovací (INIA) a pěstované v regionech Huaraz a Andahuaylas. Tento brambor je bohatý na škrob a antokyany, klíčové sloučeniny, které tomuto biodegradovatelnému filmu dodávají jedinečné vlastnosti.
Na rozdíl od jiných bioplastů, které vyžadují přidání syntetických anthokyanů nebo anthokyanů extrahovaných z jiných zdrojů, tento nový materiál integruje obě složky přirozeně, takže je udržitelnější a účinnější.
Čím je tento bioplast jedinečný?
Podle výzkumnice Carolina Parada, vedoucí projektu v UTEC, nabízí bioplast výhody, které přesahují jeho biologickou rozložitelnost:
- Indikátor čerstvosti: Mění barvu v závislosti na pH potraviny a upozorňuje na její stav konzervace.
- Antimikrobiální ochrana: Pomáhá předcházet růstu bakterií a mikrobů v potravinách.
- Udržitelnost: Rozkládá se přirozeně bez zanechání kontaminujících zbytků, na rozdíl od plastů získaných z ropy.
Listy této chytré fólie o rozměrech 30×20 cm mají díky použité bramborě fialový odstín a mohou měnit barvu z fuchsiové na zelenou v závislosti na pH balených potravin. Navíc jsou flexibilní a poloprůhledné, díky čemuž jsou ideální pro balení čerstvých produktů.
Krok k industrializaci
Vývoj tohoto bioplastu byl ověřen v obalech pro fermentované potraviny tarwi a po ukončení výzkumu v červenci 2023 byl představen technologický balíček připravený k přenosu do průmyslu.
V rámci marketingové strategie se tým UTEC zúčastnil obchodních kol s obchodní komorou v Limě a snažil se spojit se společnostmi v potravinářském sektoru, které mají zájem o přijetí této inovace.
Mezi potenciálně přínosná odvětví patří:
- Masný průmysl: Balení masa, uzenin a kuřat.
- Ovoce a zelenina: Konzervace čerstvých produktů.
- Mléčné a fermentované výrobky: Ochrana sýrů, tarwi a dalších zpracovaných potravin.
Budoucnost balení potravin?
Bioplast vyrobený z původních brambor představuje významný pokrok v boji proti znečištění plasty a příležitost postavit Peru jako lídra v udržitelných inovacích v agroprůmyslu. Nyní je velká otázka: Budou společnosti v tomto sektoru připraveny přijmout tento materiál do svých výrobních procesů?
Co si myslíte o této udržitelné alternativě? Chtěli byste na trhu vidět více produktů s biologicky rozložitelným obalem? Zanechte nám svůj komentář!
TAGS: bioplast, nativní brambor, udržitelnost, UTEC, peruánské inovace, agroprůmysl, biologicky rozložitelné obaly, redukce plastů
